Eřicha: odrůdy, pěstování, výhody

Řeřicha chutná jako křen a hořčice, ale je křehčí a pikantnější. Listy jsou považovány za superpotravinu a lze je pěstovat venku nebo doma.

Jak užitečné!

Tato rostlina z čeledi brukvovitých má za své „příbuzné“ bílé zelí, květák, brokolici, hořčici a tuřín. Je také známá jako „řeřicha zahradní“ a je ceněna pro svou štiplavou chuť a specifickou, ostrou vůni. Malé, jemné listy lze použít jako ozdobu mnoha pokrmů. Listy se přidávají do salátů s čerstvou zeleninou, podávají se k masu, rybám a vejcům. V poslední době se stále častěji pěstuje ze semínek na parapetu jako mikrozelenina, která se přidává do sendvičů.

Velmi prospěšné pro lidské zdraví. Je to zásobárna silných antioxidantů – vitamínů C, A, ale i K a dalších mikroelementů nezbytných pro silnou imunitu, ochranu před mnoha chronickými onemocněními včetně onkologie. Podporuje chuť k jídlu, zlepšuje trávení a bojuje proti zácpě. Má močopudné účinky, snižuje krevní tlak.

Díky svým antibakteriálním vlastnostem je nenahraditelný při bolestech v krku a kašli. Dříve se prášek z drcených semínek používal místo hořčičných obkladů. Je také prospěšný pro tělo při vstřebávání železa, proto se doporučuje při anémii. Podporuje také tvorbu mléka u kojících matek.

Kultura je však kontraindikována pro těhotné ženy nebo ty, které sní o dětech: rostlina, zejména semena, má abortivní vlastnosti. Neměla by se používat v případě gastrointestinálních onemocnění, urolitiázy, hypotenze nebo sklonu k trombóze.

Zástupce čeledi kapustovitých je ceněn nejen pro svou užitečnost. Je to chladuvzdorná raně zrající zelenina, listy se na stole objevují mezi prvními, sklizeň je několikrát za sezónu. Nenáročný, pěstování salátu je rychlé a snadné.

Řeřicha se konzumuje pouze čerstvá, neskladuje se dlouho (jinak se ztrácí chuť a prospěšné látky) a nesuší se. Denní norma není vyšší než 30-40 gramů.

Jde o věc

Řeřicha se dodává ve třech odrůdách.

Celolistá kombinuje pozdní odrůdy se širokou listovou růžicí (jednou z nejlepších je „Dukat“). Kadeřavá je dominantní mezi ranými a středně zralými kultivary. Název odrůdy naznačuje: salát s kadeřavostí. Oblíbené jsou: „Ažur“, „Kurčavý“.

Typ setí lze definovat jako přechodný mezi výše uvedenými dvěma. Listové čepele jsou mírně členité, shromážděné ve velké polovyvýšené růžici. Nejlepší je zvolit “Zábava”, “Picant” nebo “Dánština” této odrůdy.

Nabízíme ty nejlepší odrůdy.

Ajour

Středně raná: sklizeň lze sklízet po třech týdnech. Řeřicha setá se zelenými, krajkovými listy v růžicích až 17 cm. Zvýšený obsah vitamínu C. Pěstování – jak ve volné půdě, tak na parapetu.

dánština

Výhodou této plodiny je její raná zralost. Čerstvá zelenina už za dva týdny! Je to nejlepší volba pro rychlé získání „živých vitamínů“ v zimě a brzy na jaře. „Dánský“ jemné, kořeněně pálivé listy v polovyvýšených růžicích.

Ducat

Další zástupce s velmi jemnými, velkými, jasně zelenými listy. Lze použít do svačin, sendvičů, salátů. Připraveno k použití 18.-20. den.

Zábava

Řeřicha s mírně kořeněnou chutí, připomínající křen. Obsahuje mnoho železných solí, jód, draslík, vitamíny. Snadno se pěstuje na záhonu nebo doma. Zelenolistá. “Zábava” připraven ke sklizni průměrně po měsíci. Pokud část úrody není sklizena včas, můžete na semena počkat. Hlávkový salát se rychle rozmnožuje samovýsevem.

Pikantní

Jí se již ve fázi technické zralosti za 10-14 dní. Ale hořčičná dochuť se v celé své kráse projeví asi po měsíci. Růžicové listy a mladé výhonky se dobře hodí do salátů a příloh. Pěstování – po celý rok.

Jaro

Oblíbený raný kultivar, odolný vůči kvetení. Roste rychle a přináší až pět sklizní za sezónu. Světle zelené listové čepele jsou velké, zpeřeně členité. S charakteristickou hořkou chutí. Lze jej pěstovat v otevřené půdě i na parapetu.

Jak vypěstovat řeřichu ze semínek?

Pěstování zeleně není obtížné. Hlavními podmínkami pro kvalitní úrodu jsou výsadba na vhodném místě a pravidelná zálivka.

Dej tomu čas

Plodina je odolná vůči chladu, měla by se vysazovat brzy: 20.–25. dubna. Doba výsevu závisí na počasí. Teplota se pohybuje mezi +6 a 8 stupni. Půda by se měla prohřát do hloubky čtyř až pěti cm.

Abyste měli čerstvé produkty po celé léto, semena se vysévají každých 20–25 dní.

Dostaňte se na místo!

Jasné slunce, které celý den “smaží”, není přítelem řeřichy. Řeřicha se rychle stává květním stvolem, listy hrubnou a zmenšují se. Produkt již není pro lidský organismus užitečný. Nejlepšími místy pro rostlinu jsou polostín. Nebo oblast, kam svítí sluneční paprsky ráno a večer. To platí zejména pro červencové výsadby.

Není náročná na půdu: může růst na jakékoli, dokonce i na písku. Ale na úrodné, mírně kyselé půdě uspěje s velkou slávou. Zamýšlená plocha se vykope, přidá se rašelina, humus, piliny (2-3 kilogramy na metr čtvereční) a přidá se lžíce nitroamofosky.

Předseťovou přípravu semen lze provést namočením semen do vlhkého hadříku po dobu 12 hodin. Vysévejte do řádků ve vzdálenosti 15-25 centimetrů a hloubce 0,5-1.5 cm. Plodiny se vysévají mezi řádky (pokud je prostor omezený, tak do skleníku). Záhon se zalévá. Výhonky se objevují 2.-5. den.

Plodinu lze vysít před zimou, aby se získaly rané „zelené vitamíny“.

Chci pít!

Pravidelná správná zálivka je jedním z pravidel pro pěstování zástupce čeledi kapustovitých. Když není dostatek vláhy, listy vadnou a začnou chutnat velmi hořce.

Výsadbu zalévejte často, ale ne příliš. Dvakrát nebo třikrát týdně. Za sucha a horka zalévejte každý den. Pokud prší, nezalévejte, abyste nevyprovokovali plísňové infekce.

Po navlhčení půdu mělce nakypřete. Příliš hustou výsadbu prořeďte. Mezi řádky odstraňte plevel.

Obejdu se bez „jídla“

Řeřicha zahradní nevyžaduje přihnojování. Stačí použít hnojiva aplikovaná před setím. Pokud ji hnojíte, dělejte to zřídka a ve slabé koncentraci. Aby rostlina při rychlém růstu stihla živiny zpracovat do doby sklizně.

Pojďme pryč!

Řeřicha zřídka trpí nemocemi. Totéž nelze říci o škůdcích, respektive o hlavním „nájezdníku“ – brukvovitém blešákovi. Listy po škůdci jsou všechny v malých dírkách.

Zahrádkáři bojují s touto metlou různými způsoby. Jeden říká: „Pěstuji to pod spunbondem.“ Jiný opyluje rostliny popelem, třetí tabákem. Tato opatření ne vždy pomáhají. Blešák přezimuje v půdě: pokud zasadíte salát na stejné místo po jakémkoli zelí, napadne ho pod spunbondem.

Je nutné dodržovat střídání plodin, na podzim pozemek okopat, plet, kypřit půdu v záhonech. Velmi brzký a pozdní, srpnový, výsev je nejlepší, jak se vyhnout „nepříjemné věci“.

Sklizeň

Raná řeřicha se seká, když doroste do 8-10 centimetrů. I klíčky, které zbyly po prořezávání, se dají jíst. To je pro lidský organismus solidní přínos. A ty přerostlé hrubnou, šrafují. Pro získání semen se lusky, které začínají hnědnout, otrhávají, jinak embrya později spadnou na zem.

Salát se jí pouze čerstvý a dokonce se skladuje v chladničce s vlhkostí maximálně 2-3 dny. Jeho listy rychle světlnou a ztrácejí chuť.

Ani před, ani po řeřiše nelze v této oblasti několik let sázet brukvovité rostliny. Po ní můžete pěstovat brambory, rajčata, okurky a další dýně, cibuli a luštěniny.

Na parapetu

Jakýkoli druh rostliny se snadno pěstuje doma. Pěstování zeleniny na parapetu se příliš neliší od pěstování v otevřeném terénu. Nejlepší podmínky jsou v blízkosti chladného severního nebo severozápadního okna, případně zastínění minizahrádky.

Půdní směs – ve výše popsaných poměrech; nebo si vezměte hotovou. Hlavní je dezinfikovat ji a nádoby na výsadbu světle růžovým roztokem manganistanu draselného. Na dno dejte drenáž. Doma je řeřicha stoprocentně chráněna před brukvovitými blechami, ale je náchylná k houbovým chorobám a plísním.

Nádoby se naplní zeminou, zalijí se a poté se semena rozloží a shora se zalijí vodou. Přikryjí se fólií a umístí se na teplé místo, dokud nezačnou klíčit. Jakmile se objeví smyčky klíčků, kryt se odstraní a sazenice se umístí do chladného prostředí. Je nutné zajistit, aby půda kolem rostlin byla vždy vlhká, aby listy nezhořkly. Není třeba žádné další hnojení.

microgreens

Dnes se mikrozelenina stále častěji pěstuje doma po celý rok. Dříve se k dekoraci používal jasně zelený hustý „les“ výhonků. Botanický název rostliny „buřňák“ (plevel s nepříjemným zápachem, který hubil hmyz a dal rodu „jméno“) je pro její krásu zcela nevhodný.

Nyní je to zdravá superpotravina: klíčky o délce 3–7 cm se sbírají k jídlu. Během období aktivního vývoje obsahují „rostliny“ nejvíce vitamínů a minerálů. Každý je může rychle a snadno vypěstovat, například Řeřichový salát pro microgreens od společnosti “Vash Khozyaistvo”.

A. Dumas také vyprávěl, jak „pěstovat“ kulturu. Podle spisovatele je ploštice mezi bylinkami nejprospěšnější pro zdraví. Ale jakmile ji utrhnete, uschne a rychle se z ní stanou semena: na trhu ji často nenajdete. Proto se děti i staré panny baví pěstováním krásné rostliny na mokré vate.

Na bavlněném „substrátu“ vám také doporučujeme: čistou variantu s kořeny, které můžete jíst. Navlhčete vatové tampony vodou, do nádoby přidejte embrya, která jste předem 1,5 hodiny namočili ve vodě. Nádobu přikryjte fólií. Stříkejte z rozprašovače a udržujte substrát vlhký. Alternativou k vatě je látka, toaletní papír.

Daří se jim ho vypěstovat tak, že semínka zasejí do sítka na čaj na hrnek! Tak, aby se jeho dno lehce dotýkalo vody, která do něj byla nalita.

Pro mikrozeleninu je potřeba koupit balíčky semen, které nejsou ošetřeny chemikáliemi.

Řeřicha je darem z nebes pro ty, kteří chtějí mít na stole vždy čerstvou zeleninu, aniž by se museli příliš trápit s jejím pěstováním.

wikiHow je wiki, což znamená, že mnoho našich článků je napsáno více autory. Tento článek byl upraven a vylepšen dobrovolnými autory během vytváření tohoto článku.

Počet zobrazení tohoto článku: 10 345.

Řeřicha je považována za jednu z nejstarších listových zelenin, které lidé konzumují. Je blízkým příbuzným hořčice, kapusty a rukoly. Řeřicha poskytuje mnoho živin a zdravotních výhod a lze ji použít do salátů, polévek, sendvičů a dalších pokrmů, které jí dodají osvěžující, pikantní chuť. Přestože je považována za vodní nebo polovodní trvalku, která se často vyskytuje v blízkosti pomalu tekoucích vod, můžete řeřichu pěstovat i v nádobách uvnitř nebo kdekoli venku, pokud jsou ve stínu a s dostatkem vody.

Pěstování řeřichy v nádobách

• Mezi oblíbené odrůdy řeřichy patří řeřicha anglická a řeřicha širokolistá.
• Můžete také začít pěstovat vyzrálou řeřichu zakoupenou v supermarketu nebo na farmářském trhu. Jednoduše namočte základ stonků na několik dní do vody, abyste stimulovali růst kořenů a pokračujte v zasazení do půdy, jako byste sázeli ze semen.

• Můžete také použít několik malých nádob a umístit je do velké odtokové nádoby.
• Plastové nádoby se doporučují před terakotovými nádobami, které na řeřichu příliš rychle vysychají.

• Do odtokové misky můžete také umístit malé oblázky, aby voda mohla volně stékat do nádoby.

• Ideální pH půdní směsi by mělo být 6.5 a 7.5.

Zasej semínka řeřichy. Semena umístěte do substrátu do hloubky 0.64 cm, přičemž mezi jednotlivými semeny dodržujte vzdálenost 7.6-10.2 cm.

• Abyste udrželi půdu vlhkou, zcela zakryjte povrch tenkou, průhlednou plastovou fólií, do které jsou vyraženy malé otvory, které zadržují vodu a umožňují cirkulaci vzduchu. List lze odstranit, když výhonky začnou rašit.
• Povrch půdy dobře postříkejte vodou ve spreji každý druhý den.

• Nádoby můžete uchovávat uvnitř, nebo když je v oblasti, kde bydlíte pravidelně 13˚-24˚C, můžete nádobu během teplejších měsíců umístit venku.

Hnojte svou řeřichu. Do vody v drenážní misce přidejte malé množství ve vodě rozpustného univerzálního zahradního hnojiva v množství doporučeném na obalu.

• Nestříhejte více než třetinu rostliny, aby listy rostliny mohly dále růst.
• Pravidelná sklizeň pomáhá stimulovat nový růst.

Omyjte řeřichu. Řeřichu opláchněte ve studené vodě, osušte a ihned použijte, nebo ji smotejte do trsů a uložte do lednice k použití do několika dnů.